LES VINS D'HONNEUR
LES FORMULES DES VINS D’HONNEUR
Formule 7 pièces par personne
12.90€ 7 pièces
- 2 triangles de pain surprise
- 2 navettes : jambon, fromage
- 2 toasts variés
- 1 wrap
Formule 10 pièces par personne
20.90 € 10 pièces
- 1 triangle de pain surprise
- 2 navettes : fraicheur, océan, fromage
- 2 toasts variés
- 3 mini verrines au choix parmi : Ananas surprise Pomelos et cocktail de crabe Spirale de saumon fumé aux herbes Guacamole crevette Parfait de foie gras Chèvre au pistou Mousseux d’asperges et saumon fumé Brouillade d’œuf
- 2 petits fours sucrés
Formule 9 pièces par personne
14.90 € 9 pièces
- 2 triangles de pain surprise
- 2 navettes : Jambon, thon poivronnade, fromage
- 1 brochette tomate-mozza-olive
- 2 toasts variés
- 2 petits fours sucrés ou 2 petits fours chauds
Formule enfants
20 minimum
12.00€: avec boissons
- petit pain au chocolat,
- croissant
- bonbons
- cake
- briochette au Nutella.
LA CARTE DES VINS D’HONNEUR
ET COCKTAIL
Les plateaux de bouchées froides
Plateau de 40 mini verrines :99€
10 mini verrines poivrons et chorizo
10 mini verrines foie gras et figues
10 mini verrines crabe et pomelos
10 mini verrines avocat et crevettes
Plateau de 40 bouchées wrap : 50€
10 mini wrap jambon/cheddar
10 mini wrap saumon fumé/crème de citron
10 mini wrap dinde/curry
10 mini wrap jambon cru/poivre
Plateau de 30 mini tartines : 55€
10 mini tartines rillettes de Lucullus
10 mini tartines rillettes de saumon
10 mini tartines rillettes de poulet
Plateau de 48 Toasts : 50€
6 variétés différentes selon l’inspiration du chef
Plateau de navettes
30 navettes jambon : 48€
30 navettes pâté : 48€
30 navettes fromage : 48€
30 navettes fraicheur : 60€
(jambon, salade, œuf, tomate)
30 navettes crabe : 60€
30 navettes thon : 60€
Plateau de mini briochettes salées :
40 briochettes foie gras et figues : 69€
40 briochettes au crabe frais : 69€
40 briochettes fromage et cerise noire : 54€
Panachés 60 briochettes de ces 3 variétés : 95€
Les pains surprises : 60 pièces
Atlantique : crabe/thon/saumon fumé : 49€
Fraicheur : Jambon, salade, œuf, tomate : 43€
Terre et Mer : mixte de fraicheur et atlantique : 53€
Assiette d’andouille d’Aire sur la lys : 12€
Les atelets salés
(mini brochette mariant 2 saveurs)
Buisson de 30 tomate/mozzarella : 34€
Buisson de 30 atelets variés (5 sortes) : 39€
Palmier de 150 atelets variés : 210€
Planche d’huitres : 120 petites huitres en libre-service, accompagnée de citron et vinaigre :150€
Planche de saumon fumé: 1kg de saumon fumé maison en chiffonnade, blinis, crème citronnée 99€
Panier légumes : assortiment de légumes crus à dipper : (mini 30 pers) : 3.50€/pers
Les plateaux de bouchées chaudes
Plateau de 50 gougères au comté : 45€
Choux moelleux gratinés au comté
Plateau de 50 petits fours : 49€
10 mini quiches
10 mini pizzas
10 mini roulés chorizo
10 mini bouchées jambon fromage
10 mini allumettes fromage
Plateau de 45 mini croque monsieur : 49€
15 mini croque jambon comté
15 mini croque chorizo cheddar
15 mini croque saumon fumé fromage frais
Plateau de 45 mini burgers : 59€
15 burgers volaille
15 burgers bœuf
15 burgers légume
Plateau de 30 brouillades d’œuf : 59€
10 brouillade d’œuf au bacon
10 brouillade d’œuf à la truffe
10 brouillade d’œuf au saumon fumé
Les douceurs sucrées
Arbre de fraises : 59€ (en saison)
Arbre de 72 macarons : 59€
Arbre de chamallows : 29€
Plateau de 45 brioches sucrées : 59€
15 à la crème de nutella
15 à la chantilly et ananas
15 à la confiture maison
Panier de 150 chouquettes : 55€
Plateau de 50 petits fours sucrés : 59€
LES BOISSONS DES VINS D’HONNEUR
ET COCKTAIL
Les bulles clients
Droit de bouchon de 6€ la bouteille de 75cl
Les autres boissons (softs ou autres alcools sont à prendre dans notre carte et facturés à la consommation réelle)
Les tout compris
MÉTHODE TRADITIONNELLE: Monmousseau
Formule 1 : 7.50€/pers
1 bouteille pour 3 personnes
Jus de fruits, coca, eaux : à volonté
Bouteille supplémentaire : 15.90€ chaque
Formule 2 : 10.50€/pers
1 bouteille pour 2 personnes
Jus de fruits, coca, eaux : à volonté
Bouteille supplémentaire : 15.90€ chaque
CHAMPAGNE : AUGUSTE HUIBAN
Formule 3 : 13.50€/pers
1 bouteille pour 3 personnes
Jus de fruits, coca, eaux : à volonté
Bouteille supplémentaire : 34.00€ chaque
Formule 4 : 17.50€/pers
1 bouteille pour 2 personnes
Jus de fruits, coca, eaux : à volonté
Bouteille supplémentaire : 34.00€ chaque
Option fût de bière 20l Prémium de St Omer : 220€ pièce
Option bière à volonté Prémium de St Omer : 3€/pers applicable sur l’ensemble des invités prévus
Les prix sont service compris pendant 3 heures maximum. Au-delà 130€ de l’heure.