MENU à 74.00  €

Méli-mélo de saumon et haddock, crème de poireaux et crevettes

Ou Cassolette de pétoncles et fruits de mer, crumble de mimolette

Ou Opéra de foie gras et boeuf braisé, compotée de betteraves, salade

                    Tournedos de poulet fermier au chorizo                            Gratin dauphinois, poêlée de légumes, mini tomate

Ou Bœuf braisé en habit craquant, fondue d’échalotes Pomme de terre reconstituée, gratin de chou-fleur, mini tomate 

Ou Paleron de veau confit crème d’oignons balsamico Pomme dauphine, tatin de ratatouille, mini tomate 

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Camembert pané chaud (1/6) et salade 

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Dessert avec présentation

Ou Trois desserts différents +4.00€/pers

Ou Buffet de desserts  +9€/pers

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Café

 boissons comprises

        Comprenant : Kir au vin blanc (2 passages)

Sauvignon blanc, Château Calens rouge(Bordeaux) ou équivalent

            Eaux plate et gazeuse, Jus de fruit et Soda

        Champagne avec le dessert

            En option : Bière en pression à volonté : 6€/pers

MENU A 90.00  €

Croustillant de St jacques aux petits légumes

 Ou Saumon mariné, chantilly aux herbes citronnées

Ou Raviole à la truffe blanche d’été, crème de champignons, jambon cru et copeau de parmesan

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Pavé de bœuf façon béarnaise

 Ou Mignon de porc St benoît (Bacon et persil), sauce aux Maroilles

Ou Suprême de pintade, crème de morilles

 Accompagnés de 3 légumes

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 Brioche au maroilles, salade

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 Buffet de desserts  

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 Café

 boissons comprises 

Comprenant : Cocktail maison (2 passages)

Sauvignon blanc, Château Calens rouge(Bordeaux) ou équivalent

Bière pression

Eaux plate et gazeuse, Jus de fruit et Soda

Champagne avec le dessert

MENU A 100.50€

Assiette de 3 mises en bouches :

                    Brouillade d’œuf aux truffes blanches d’été                                        Allumette de poivrons au chorizo                                     Sucette de foie gras façon pomme d’amour

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Ravioles de homard, légumes sautés, bisque adoucie par la crème

Ou Brochette de St Jacques et gambas, endives, crème de lard

Ou Cocotte briochée de ris de veau au champagne

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Cuisse de canard confite aux fruits de saison

Ou Rôti de veau aux asperges

Ou Rôti de pintade farce fine crème de truffes

 Accompagnés de 3 légumes

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Assiette de 3 fromages et salade

 Ou Croustillant de Mont des Cats, salade

Ou Chèvre chaud au miel et noix, salade

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Buffet de desserts

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Café

boissons comprises 

         Comprenant : Cocktail maison (2 passages)

                   Sauvignon blanc, Cap Royal rouge (Bordeaux) ou équivalent 

      Bière pression

                   Eau plate et gazeuse, Jus de fruit et Soda

                   Champagne avec le dessert

MENU A 113.00   €

Foie gras de canard, petite brioche tiède, confit de Sauterne, figue pochée au vin

Ou Cassolette de langouste et écrevisses aux asperges

Ou Trilogie de saumon : Fumé, en rillettes, gravlax

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Fricassée de lotte à l’américaine

 Ou Nems de ris de veau sauce thaï

 Ou Cotriade de la mer (homard, St Pierre, gambas, St jacques, crème de langoustines)

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 Mignon de veau aux asperges

Ou Pavé de filet de bœuf aux morilles

Ou Carré d’agneau en croûte d’herbes

 Accompagnés de 3 légumes

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 Buffet de desserts (40 pers mini)

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Café

boissons comprises

Comprenant : Cocktail maison (2 passages)

Pouilly Fumé, Château Roudier (Bordeaux) ou équivalent

Bière pression

Eau plate et gazeuse, Jus de fruit, coca

Champagne avec le dessert